KURS ONLINE

POTENCJAŁ GRZYBÓW LECZNICZYCH W MYKOTERAPII PROFILAKTYKA I WSPARCIE LECZENIA CHORÓB CYWILIZACYJNYCH

Poznaj właściwości grzybów wyższych i ich zastosowanie dietetyczne oraz znaczenie w profilaktyce chorób cywilizacyjnych, takich jak choroby nowotworowe, depresja, cukrzyca, otyłość i nadciśnienia. Cenione ekspertki przybliżą wiedzę na temat potencjału leczniczego i profilaktycznego grzybów w oparciu o najnowsze badania. Kurs dla osób interesujących się potencjałem leczniczym surowców naturalnych, dietetyków i fizjoterapeutów.

PROGRAM KURSU

PARTNERZY KURSU:

Dlaczego warto wziąć udział w tym kursie?

Poznasz zaktualizowaną listę grzybów dopuszczonych do obrotu

Poznasz znaczenie grzybów jako żywności funkcjonalnej oraz ich cenne właściwości dietetyczne

Poznasz sposoby pozyskiwania i przetwarzania grzybów niezbędnych dla uzyskania pożądanych właściwości prozdrowotnych, a także metod pozyskiwania ekstraktów i preparatów pochodzenia grzybowego, jak i metod analitycznych stosowanych w ocenie materiału grzybowego

Dowiesz się, jakie jest zastosowanie grzybów w profilaktyce schorzeń dermatologicznych m.in. w profilaktyce i wspomaganiu kondycji skóry, włosów i paznokci

Dowiesz się jakie jest praktyczne znaczenie grzybów leczniczych w profilaktyce wybranych schorzeń cywilizacyjnych, takich jak np.: depresja, choroby nowotworowe, cukrzyca, otyłość, choroby układu krążenia, w tym hipercholesterolemia czy nadciśnienie

Poznasz najważniejsze grupy związków biologicznie aktywnych pochodzenia grzybowego o zastosowaniu kosmetologicznym, m.in. substancje czynne zawarte w grzybach mające działanie nawilżające i regenerujące

Program kursu

1MODUŁ

INFORMACJE WSTĘPNE I METABOLITY WYSTĘPUJĄCE W MATERIALE GRZYBOWYM prof. dr hab. Bożena Muszyńska

Informacje wstępne na temat grzybów wyższych, pochodzenia materiału grzybowego; lista grzybów dopuszczonych do obrotu.
Właściwości dietetyczne grzybów i ich znaczenie jako żywności funkcjonalnej.
Główne grupy metabolitów występujące w owocnikach grzybów leczniczych.
Wybrane monografie grzybów leczniczych.
Nowe trendy w mykoterapii.

2MODUŁ

ZNACZENIE GRZYBÓW LECZNICZYCH W PROFILAKTYCE I WSPOMAGANIU LECZENIA WYBRANYCH SCHORZEŃ CYWILIZACYJNYCH dr Katarzyna Kała

Omówienie wybranych gatunków grzybów i ich potencjału profilaktycznego w wybranych schorzeniach cywilizacyjnych: depresja, choroby nowotworowe, cukrzyca, otyłość, nadciśnienie.
Sposoby przetwarzania grzybów dla uzyskania pożądanych właściwości prozdrowotnych, wspomagających leczenie chorób cywilizacyjnych.
Metody pozyskiwania ekstraktów i preparatów pochodzenia grzybowego. Metody analityczne stosowane w ocenie materiału grzybowego.

3MODUŁ

WŁAŚCIWOŚCI DERMATOLOGICZNE dr hab. Katarzyna Sułkowska-Ziaja

Omówienie najważniejszych grup związków chemicznych pochodzenia grzybowego o znaczeniu w profilaktyce problemów dermatologicznych oraz przegląd gatunków grzybów wchodzących w skład preparatów.
Potencjał grzybów medycznych w produktach działających: przeciwstarzeniowo, wybielająco, antyoksydacyjnie.

4MODUŁ

ZATRUCIA GRZYBAMI WIELKOOWOCNIKOWYMI dr hab. Katarzyna Sułkowska-Ziaja

Kryteria podziału i rodzaje zatruć grzybami wielkoowocnikowymi.
Omówienie najpopularniejszych gatunków grzybów trujących, występujących w Polsce. Jak rozpoznać zatrucie grzybami?

SESJA Q&A Z PRELEGENTKAMI

Dostęp do nagrania ze spotkania na żywo, podczas którego prelegentki odpowiadały na pytania kursantów. Całość została nagrana, dzięki czemu mogą Państwo w każdej chwili powrócenia do omawianych treści.

KUPUJĘ

Prowadzący

prof. dr hab. Bożena Muszyńska

profesor nauk medycznych i nauk o zdrowiu na Wydziale Farmaceutycznym Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego... więcej Jest farmaceutą klinicznym, mikologiem i botanikiem. Członek Polskiego Towarzystwa Mikologicznego i vice przewodnicząca Sekcji Mykologii Lekarskiej. Od 34 lat najważniejszym celem jej badań jest udowodnienie wartości terapeutycznej i dietetycznej grzybów, natomiast celem badań w dziedzinie biotechnologii grzybów jest zaproponowanie kultur grzybni jako bogatego, alternatywnego źródła składników dietetycznych i leczniczych. Ważnym kierunkiem jej badań w dziedzinie mikochemii jest ocena aktywności biologicznej ekstraktów uzyskanych z owocników i grzybni badanych gatunków. Ze względu na powszechne wykorzystanie owocników grzybów w paszach dla zwierząt gospodarskich oraz koniecznością opracowania dodatku paszowego o działaniu immunostymulującym, prebiotycznym, przeciwzapalnym i suplementującym selen w celu zmniejszenia śmiertelności zwierząt gospodarskich. Efektem tych eksperymentów jest otrzymanie mycelium twardnika japońskiego wzbogaconego w organiczne połączenia selenu o działaniu immunostymulującym. Jest autorką ponad 200 artykułów w recenzowanych czasopismach, 4 książek i 17 rozdziałów w podręcznikach oraz wielu doniesień konferencyjnych (ponad 325).

dr hab. Katarzyna Sułkowska-Ziaja

adiunkt w Katedrze Botaniki Farmaceutycznej na Wydziale Farmaceutycznym Uniwersytetu Jagiellońskiego Colegium Medicum w Krakowie... więcej Jej zainteresowania badawcze koncentrują się na analizie związków bioaktywnych gromadzonych w owocnikach oraz grzybni pozyskiwanej metodami biotechnologicznymi gatunków zaliczanych do grzybów leczniczych. Badania z obszaru biotechnologii dotyczą przede wszystkim optymalizacji warunków hodowli grzybni oraz możliwości uzyskania aktywnych metabolitów poprzez stymulację ich biosyntezy z wykorzystaniem prekursorów i stymulatorów szlaków metabolicznych. Jest autorką ponad 100 recenzowanych artykułów naukowych o zasięgu międzynarodowym oraz licznych rozdziałów książkowych. Jest również nauczycielem akademickim prowadzącym zajęcia z zakresu botaniki farmaceutycznej, roślinnych surowców kosmetycznych, biotechnologii grzybów wyższych.

dr Katarzyna Kała

adiunkt w Katedrze Botaniki Farmaceutycznej na Wydziale Farmaceutycznym Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum w Krakowie... więcej Jej zainteresowania naukowe dotyczą zastosowania surowców naturalnych w lecznictwie ze szczególnym uwzględnieniem grzybów wielkoowocnikowych. Jej prace eksperymentalne są związanie głównie z tematyką grzybów jadalnych o znaczeniu prozdrowotnym i badaniem suplementów diety zawierających związki organiczne i biopierwiastki, w tym po ekstrakcji do sztucznych soków trawiennych. Jest współautorką 45 publikacji naukowych o zasięgu międzynarodowym oraz 7 rozdziałów w książkach, a także ponad 70 doniesień konferencyjnych. Jej doświadczenia dydaktyczne obejmują tematykę z zakresu właściwości leczniczych grzybów wyższych, ich potencjału biotechnologicznego, a także botaniki farmaceutycznej.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę otrzymać certyfikat po zakończeniu kursu?

Tak, możliwość nabycia certyfikatu pojawi się w koszyku podczas finalizacji zamówienia.

Kiedy mogę zacząć naukę?

Dostęp do kursu otrzymasz zaraz po złożeniu zamówienia.

Na jak długo otrzymam dostęp do kursu?

Zamawiając kurs otrzymujesz nielimitowany dostęp – dostęp jest bezterminowy.

Jak zacząć naukę?

Wejdź na www.uniqskills.com i zaloguj się na dane podane przy składaniu zamówienia. Kurs automatycznie pojawi się w Twoim panelu.

Czy udział w kursie daje uprawnienia zawodowe?

Nie, nie przyznajemy uprawnień zawodowych. Kurs ma charakter dokształcający. Pozwala poszerzyć i pogłębić wiedzę uczestnikom z danych obszarów tematycznych, korzystając z wiedzy najlepszych ekspertów.

Masz pytania? Skontaktuj się z nami:

Kinga Marciniak
kinga.marciniak@forum-media.pl

POTENCJAŁ GRZYBÓW LECZNICZYCH W MYKOTERAPII PROFILAKTYKA I WSPARCIE LECZENIA CHORÓB CYWILIZACYJNYCH

Dlaczego warto wziąć udział w tym kursie?