W dobie rosnącej skali występowania chorób dietozależnych coraz dokładniej przyglądamy się temu, co ląduje na naszych talerzach. Zależy nam, aby żywność była zdrowa, ekologiczna i możliwie najmniej przetworzona. A gdyby tak wrócić do korzeni i ponownie zacząć czerpać z natury to, co najlepsze? Rozwiązaniem jest dzika kuchnia!
Podczas kursu poznasz autorskie przepisy kulinarne na pyszne i zdrowe dania przyrządzone z dzikich roślin jadalnych, Zdobędziesz praktyczną wiedzę na temat rozpoznawania, sposobu pozyskiwania i przetwarzania surowców roślinnych, Dowiesz się jakie substancje czynne korzystnie wpływające na zdrowie zawierają w sobie rośliny, które spotkasz w lesie i na łące, nauczysz się wykorzystania w Twojej kuchni mieszanek i dodatków przygotowanych m.in. z ziół, kwiatów czy korzeni.
Kurs przeznaczony jest dla miłośników natury, chcących czerpać z natury, jeść zdrowo i ekologicznie, dla zielarzy, fitoterapeutów i naturoterapeutów, którzy z ziołami pracują na co dzień, dla dietetyków chcących rozszerzyć swoje kompetencje z zakresu wykorzystania ziół, kwiatów i dzikich owoców w dietoterapii.
Zielarka – praktyk, animatorka kultury, absolwentka Uniwersytetu Łódzkiego. Swoją zielarską i fitoterapeutyczną praktykę zdobywa od wielu lat. Wspierała działania Honoraty Maciejak-Makowskiej akuszerki. Pobierała nauki u Machajki – wiejskiej zielarki/znachorki. Od 2004 roku była wolnym słuchaczem na UM w Łodzi oraz wolontariuszką u Ojców Bonifratrów w Łodzi. Założycielka firmy edukacyjnej W Miejskiej Kniei. Organizuje i prowadzi kursy, warsztaty i szkolenia z zakresu zielarstwa, zdrowego odżywiania, zielonej i historycznej kuchni, przetrwania i bytowania w lesie oraz szeroko rozumianej ekologii. Współautorka książek: Kuchnia Survivalowa, Gotowanie w terenie bez ekwipunku cz. 1 i 2, Zdrowie z natury, Kawy i herbaty z łąk i lasów. Autorka Odporność z Natury oraz Leśnej Kuchni.
|
|||||||||||
|
Course Quality Guarantee ✔  |
|||||||||||
|
||||||
